11月13日下午，国际会议中心紧扣全国消防宣传月“预防为主，生命至上”的主题，组织开展了一场集理论培训与实战演练于一体的消防安全活动。

在理论培训环节，中心提前准备了“全民消防、生命至上——安全用火用电”宣传教育片，组织各部门员工集中观看学习，有效帮助员工深化安全认知，夯实安全意识根基。

在实战演练环节，中心针对性围绕厨房等重点防火区域，专项开展油锅起火灭火实战演习。演练模拟烹饪过程中油锅突发起火的紧急场景，在安全员的专业指导下，后厨厨师团队轮流上阵，按照“断氧、降温”的原则，沉着冷静地使用灭火毯进行规范扑救。从初期火灾的果断处置到后续流程的规范操作，整个演练过程紧张有序、衔接流畅，参演人员动作娴熟，达到预期效果。

参与演练的厨师在结束后深有感触地说：“以前只停留在理论认知，真遇到突发情况难免手足无措。这次亲手操作后，心里有底了，知道该怎么既安全又迅速地处理油锅起火问题。”